原料：以大米为原料，利用现代的生物技术深层发酵后，经先进的提取技术而成的天然着色剂，主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。

使用范围：可广泛应用于酱卤肉制品（如酱卤猪手、猪蹄、鸡翅、鸡腿、鸡爪等）、灌肠制品等熟肉制品、腌腊肉制品、方便面制品、调味品、膨化食品、配制酒、果冻、糕点、糖果、培烤食品馅料等食品的着色，具体使用范围和使用量按照GB2760标准规定。

参考用量：一般为0.2‰～2‰，或按生产需要适量添加。

包装：10Kg/箱（可根据需求定制）。